UNSERE KÜCHE
Die wichtigsten Zutaten unserer Küche sind die Freude am Teilen, die Berücksichtigung der Jahreszeiten und die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe.
Die kulinarische Tradition der Marken bildet die Grundlage für unsere Gerichte, in denen sich köstliche und gesunde Zutaten aus eigener Herstellung oder hervorragender lokaler Erzeugung verbinden, gewürzt mit Kreativität und Innovation.
Köstlich und gut ist auch unser regionaltypisches Imbissangebot, bestehend aus einer gepflegten Weinkarte und einer verlockenden Auswahl an Käse und Wurstwaren, die im ehemaligen Stall des Hofes, heute ein uriger Bankettsaal, serviert werden.
Im Frühling und im Sommer bietet unsere Panoramaterrasse mit Blick auf den mittelalterlichen Ort Fermo die Möglichkeit, Speisen und Getränke im Sonnenschein oder unter den Sternen zu genießen, umgeben von den sanften Hügeln der Marken.
Unsere Produktion Olivenöl
Olivenöl extra vergine – eines der Symbole von Fermana Erde. Unser reichhaltiges Oliven intensiver, von Hand gepflückt Ende Oktober, die Olivenbäume rund um den Bauernhof, werden in die Mühle genommen und kalt gepresst unsere exquisite und aussergewöhnliche Öl zu machen. Dann wird das Öl in dunklen Flaschen abgefüllt, die besten organoleptischen Eigenschaften zu erhalten, die jeden Weinproben in einem unvergesslichen Erlebnis für von der ersten.
